Huile d’olive extra vierge 0,5L

Le travail dans les oliveraies consiste à tailler les arbres en hiver et à travailler le sol en fauchant l’herbe qui le recouvre. Nous n’irriguons pas nos oliviers, ce qui limite les quantités d’olives produites, mais nous permet d’obtenir un produit final de très haute qualité.
Au mois de novembre, les olives sont récoltées en cagettes et transportées chaque soir au moulin où elles sont nettoyées et pressées. Il nous faut environ cent kilos de fruits pour obtenir seulement entre quinze et vingt litres du précieux nectar!
Puis nous ramenons notre huile d’olive extra vierge, première pression à froid, 100% naturelle, à la propriété. Elle y est assemblée, filtrée et mise en bouteille afin de préserver toutes ses qualités.

VARIÉTÉS D’OLIVES: Frantoio, Leccino, Moraiolo

DESIGNATION: Huile d’olive extra vierge 100% italienne

ACCOMPAGNEMENTS: Tous les plats! Une huile d’olive de haute qualité est la base et en même temps le couronnement de toutes entrées et plats cuisinés.

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