Wein

12,5 Hektar Weinberge erlauben es uns, drei Weine zu produzieren, die die Früchte eines einzigartigen Landes und Klimas sind: Chianti Classico, Chianti Classico Riserva und Luigi Maria.

Entdecken Sie unsere Weine:

Im Herzen des Chiantiwerden unsere Reben auf kalkhaltigen Lehmböden angebaut. Es ist eine Süd/Süd-Ost-Lage, auf einer Höhe zwischen 220 und 300 Metern, was eine ideale Sonneneinstrahlung ermöglicht.

Um zum Zeitpunkt der Ernte perfekt reife und gesunde Trauben zu erhalten, arbeiten wir das ganze Jahr über auf möglichst natürliche Weise bei völligem Verzicht auf chemische Herbizide und Insektizide. Auch im Keller greifen wir so wenig wie möglich in den Verlauf ein, um den maximalen Ausdruck unserer Reben im Endprodukt zu erhalten.

Seit dem Jahr 2000 wurden wichtige Arbeiten in den Weinbergen durchgeführt: mehr als 3 Hektar wurden zwischen 2000 und 2005 neu bepflanzt, ein halber Hektar im Jahr 2009, vier Hektar im Jahr 2010 und weitere 3,5 Hektar im Jahr 2014 mit hohen Dichten pro Hektar (6.250 Pflanzen). Wir haben uns entschieden, eineinhalb Hektar alte Reben zu behalten, insgesamt etwa 3.500 Pflanzen.

Alle zwei Jahre werden fehlende Rebstöcke ersetzt, um ein gutes Gleichgewicht im Weinberg und damit eine gleichmäßige Qualität unserer Weine zu erhalten.